Ингредиенты для пельменей с салом: 

мука — 480 граммов

яйцо — 1 штука

вода — 166 миллилитров

картофель — 1 килограмм

сало — 100-150 граммов

репчатый лук — 2 штуки

чеснок — 2 зубчика

соль — по вкусу

Способ приготовления пельменей с салом:

Просейте муку, высыпьте её в глубокую ёмкость и сделайте в ней углубление, после чего влейте в него подсоленную воду и взбитое яйцо. Всё хорошо перемешайте и приготовьте тесто. Вымешивайте его руками, пока оно не станет однородным.

Затем почистите, помойте и обсушите картофель. После этого перекрутите его на мясорубке вместе с салом, посолите, поперчите и перемешайте. Далее почистите чеснок, пропустите через чесночницу и положите в фарш. Далее почистите репчатый лук, перекрутите его на мясорубке и также выложите в фарш.

Далее сделайте маленькие лепёшки из теста, выложите на каждую лепёшку картофельную начинку, защипните пельмени и варите их в солёной воде до готовности.