Ингредиенты для индейки в кляре:

филе индейки — 500 граммов

оливковое масло — 50-70 миллилитров

мука — 5 столовых ложек

яйца — 2 штуки

черный молотый перец — по вкусу

соль — по вкусу

Способ приготовления индейки в кляре:

Помойте филе индейки, обсушите его и нарежьте кусочками примерно 2 сантиметра в ширину. Тщательно отбейте каждый кусочек индейки при помощи кухонного молотка, сложите их в миску, сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите на свой вкус. Поставьте индейку в холодильник где-то на 1,5 часа, чтобы дать мясу пропитаться перцем и солью.

Тем временем отдельной миске взбейте яйца.

Через 1,5 часа обмакните в яйцо каждый кусочек индейки, обваляйте его в муке и опять обмакните в яйцо. Жарьте индейку на разогретом оливковом масле со всех сторон, пока она не станет румяной.